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文字盤の表面に釉薬を塗り、高温で焼き上げる技法。高温で焼き上げる技法は「グランフーエナメル」、金線で囲みを作りながら、絵柄に合わせて釉薬を流し込んで焼き上げる技法は「クロワゾネエナメル」などと呼ばれる。